左側タカノツメ、右側シマトウガラシ(在来種)。シマトウガラシはかなり辛く泡盛に漬けたものが有名ですが、生のまま冷凍庫で保管しながら使うことも出来ます。いづれも春にタネをまいて育てますがタカノツメは一年生、シマトウガラシは多年生です。沖縄でもタカノツメを育てることが出来ます。青いまま収穫して料理に使う…