ブログ 8月 25 2021 丸オクラ(シマー) 沖縄では古くから丸オクラが育てられています。断面は角オクラがきれいですが、丸オクラの方が固くなりにくいです。15㎝位まで食べられます。天ぷらが好きだった先祖たちのために1本丸ごと天ぷらにしたものをたくさん供えました。… 続きを読む
ブログ 8月 24 2021 大豊作ｳﾝﾁｪｰﾊﾞｰ(空心菜) あまりに多くとれるのでウンチェーバーをペーストにしてカレーに入れてみました。インドのサグ(ホウレンソウ)カレーに少し似ているけど味は似てません(笑)。… 続きを読む
ブログ 8月 23 2021 チンヌク(サトイモ) 沖縄ではチンヌクと呼ばれ古くから育てられています。葉柄が紫のものと緑のものがあります。これは在来のものであまり大きくなりません。よく育てられている大型のものに比べて粘りのある芋がとれます。… 続きを読む
ブログ 8月 20 2021 旧盆の入り 今日から旧盆です。地方によって色々特色があります。うちは特に珍しいことはありませんが、ウンケージューシー(先祖を迎える炊き込みご飯)にショウガの葉を刻んだものを入れます。土はショウガ栽培に向いてませんがお盆で葉を使うためだけに植えています。… 続きを読む
ブログ 8月 19 2021 次の代 去年のヘチマのタネを植えました。実の形は昨年と同じです。柔らかくて美味しいのですが沖縄でなじみのある料理にすると少し甘みが強すぎる感じがしました。甘みが弱くなっているといいのですが。… 続きを読む
ブログ 8月 18 2021 ランの仲間 葉が棒状をしていてピンクの大きな花を咲かせます。空中に根を出したままで生育するのでバンダの近縁にも見えますが詳細は分かりません。直射日光を好むので杭を立てて縛ってあります。… 続きを読む
ブログ 8月 17 2021 旧盆の準備 サトウキビを収穫しました。緑茎の品種が圧倒的に主流ですが、曽祖父が紫茎が好きだったというので庭に植えています。肥料を入れるとかなり太くなりますが風に弱くなるので手入れはしません。… 続きを読む
ブログ 8月 13 2021 見逃した！ 同時に3輪咲きそうだと楽しみにしていた月下美人が咲いてしまいました。明るくなるとぐったりとしてしまいます。ベランダで何も世話をしないけど思い出したように咲きます。… 続きを読む
ブログ 8月 12 2021 オオジョロウグモ 今年はこれまでにない程オオジョロウグモが多い。家の周りに10個を超える巣が張られている。虫を食べてくれるのは有り難いが大きい(日本最大)のでなかなか迫力があります。… 続きを読む
