暖かい沖縄は病害虫がたくさんいますが、寒さが続くと虫がいなくなってきれいな野菜が収穫できます。…

在来種のウィキョウが調子よく育っています。他の系統に比べて香りがとても強く大きくなります。どちらかというと薬草・香草の扱いですが天ぷらにすると結構美味しいです。…

焼肉屋さんでよく見かけるチマサンチュです。沖縄でもよく育ちます。かなり大きくなるので韓国の人炒め物にも使えると話していました。韓国では大きなものは出回っていないそうです。…

時々ブログに出てくるエンドウを収穫しました。愛好家が色付きのさやをつけるものからタネをとるようにと話していたので、緑色のものは食べることにしました。きめが細かく甘くておいしかったです。…

ライムの花が咲きました。沖縄は柑橘類に適しているようで色々元気に育っています。ただユズだけは集中的に虫がつくのでいまだ花を見ていません。…

新しい圃場で作業をしています。ふと目を上げると中城湾から知念半島が見えます。振り返ると世界遺産勝連城址がすぐ近くに見えますがそれはまたの機会に。…

今年は温度が低い時期があったせいか写真のように巻かずに上に伸びる株は非常に少なかった。レタスは少し温度が上がると腐り始める。病害虫がほとんどないのはいいけど気温が最大の敵になったりします。…

例年は3月になってから葉ザクラになるのですが、今年は開花から早いです。夏の落葉も早いのかな。…

柑橘類のトップを切ってレモンの花が咲き始めました。昨年から実がつき始めました。台風の多い沖縄には風に弱いレモンは適しません。風さえ防げれば風味豊かな質のいいレモンがとれます。…

植え始めて3年目になるエンドウですが、今年初めて緑色のさやを付けました。もともとは濃い紫色のさやをつける品種です。近くにエンドウを植えているところがないので虫が離れたところから花粉を運んできたのかも知れません。色のついているさやからタネを取れば系統が維持されるらしいです。…