ブログ 8月 8 2020 タピオカ 数年前からタピオカが流行っていますが、沖縄では古くから練ったものを炒めたり餅のようなお菓子にして食べてました。写真はタピオカを取るキャッサバです。オジーとイモをすり潰してタピオカ(デンプン)をつくったのが懐かしいです。タピオカは塩漬けの豚肉、ニラなどと炒められてました。… 続きを読む
ブログ 8月 6 2020 旧盆とショウガ葉 もう少しで旧盆がやってきます。沖縄の多くの地域で祖先を歓迎するジューシー(炊込みご飯)を供えます。研究所のある地域ではショウガの葉をきざんで入れます。ショウガ葉の匂いはお盆のかおりです。皆さんの住んでいるところはどうですか。… 続きを読む
ブログ 7月 31 2020 アカギも受難 外来の害虫がアカギを食い尽くそうとしています。新顔のため薬剤や対処法がまだないらしく、天然記念物に指定されている大木にも被害が出ているようです。樹勢のあるアカギが枯れていくのはびっくりです。今のところアカギ以外にはつかないようです。人間界もコロナで大変ですが植物界も受難です。… 続きを読む
植物紹介 7月 24 2020 リュウキュウセッコク 茎の節から白い花を咲かせるオキナワセッコクがよく知られていますが、このリュウキュウセッコクは西表島と魚釣島にしか分布しないとされているためかあまり見かけません。年に一度夏に花を咲かせます。… 続きを読む
ブログ 7月 21 2020 贈り物 背が高くならずに実がたくさんつくものを探していました。まさにこの株です。何故かパパイヤは丁寧に植えるとあまり上手くいきません。この株は自然に生えたものです。鳥が運んできたプレゼントです。どんな味がするか楽しみです。… 続きを読む
植物紹介 7月 18 2020 モモタマナ 公園やお墓に植えられています。年長者の話では葉差を広げたように日陰をつくるのにいいからだそうです。果実はコウモリが好んで食べます。皮をこそげ取るように食べるのですぐ分かります。タネの中身を炒って食べるとアーモンドのように美味しいと聞いたことがあります。ナッツとして活用できるかも知れません。… 続きを読む
植物紹介 7月 18 2020 モンパノキ 海岸線で見かけることが出来ます。塩害に強く防潮林に利用されています。今はあまり見かけませんが材が軽くて加工しやすく海水に強い性質を利用してウミンチュ(海人、漁師)の水中眼鏡に使われていました。… 続きを読む
植物紹介 7月 16 2020 フウラン 在来種のランでいい香りがします。趣味家の間では個体差が珍重されるため、見つけられると採集されることが続き絶滅危惧種になりました。写真は50年近く前に採集されて株分けで増やされたものです。… 続きを読む
