さんぴん茶の原料になるジャスミンが咲いています。花の香りが自さんぴん茶の香りです。繁殖力が旺盛で管理しないとあちらこちらに伸びていきます。…

真っ赤な袋の中にタネが入っています。血糊のような色をしているので弾けて飛び散ったものを見つけてびっくりすることがあります。黄色くなるとほんのり甘くなって美味しいという話もありますがあまり食べようという気になりません(笑)。…

チガヤの地下茎先端はかたくて鋭くとがっています。かなり強力な雑草でイモやニンジンの根などを貫通したりします。丁寧に取り除かないとすぐに繁殖して広がってしまいます。…

サンニン茶が欲しいという話がよく来ます。農薬化学肥料未使用で育てたサンニンを手で巻いて作っています。時間と手間がかかります。ただ干しただけだろうと言う人もいますが、ならばご自分でどうぞと思ったりします(苦笑)。…

収穫時期を逃した実がタネ用になっています。1個あればかなりたくさんのタネが取れますが、見逃しなどで４,５個タネ用になってしまいます。中の繊維はアカスリになります。…

気候と合うのかバジルはよく育ちます。畑に植えると150㎝以上になって葉も大きく硬くなります。料理に直接使う分は鉢植えで育てて柔らかい葉を収穫しています。…

研究所を維持するための経費を捻出したいと思っていますがなかなか難しいです(笑)。…

昨年初めて種蒔きした九条ネギがよく出来たので少し干しネギにしてみました。思った以上に球根が残ったので植えてみました。暑い沖縄でも上手くいくようなら促成栽培が出来ます。芽は出てますがもう少し涼しくなってからの方がいいかも知れません。…

グアバという名前で有名ですがバンジロウが和名です。四季成りもありますが旬は秋です。独特な風味と味で好き嫌いがはっきり分かれるようです。あまり食べませんが好きだった先祖がいるので十五夜のお月見に供えるために植えています。…

去年から植えているヘチマです。こんなに大きくなっても柔らかく食べられます。以前オバーがヘチマから出てくる水分だけで調理すると美味しいと話していたけど、最近のものは水を入れないと料理できないとも言っていた。このヘチマは調理に水をほとんど必要としないです。…