干ばつや高温に耐性があって豊産性のマメ。すじがあるのと味に少々クセがありますが食糧不足には威力を発揮しそうです。すじを取って炒めるのが定番ですが、細かく刻んで混ぜ込めば色々な料理に使えそうです。