沖縄ではヤマンムとよばれ行事の際に使われます(在来種)。中が白い‘シルー’と赤い‘アカー’の系統があり、条件がいいとかなり大きなものがとれます。沖縄本島中北部では一株でどのくらい収穫があるか競争する‘ヤマンムスーブー’が行われます。種イモとして残しておいたものかむかごを春に植え付けます。ツルを地面に這わせるよりは棚や策などに巻き付けさせた方が収量がいいようです。汁物にしたりゆでたものを炒めたりして食べます。