大きくなり過ぎたカラシナ(シマナー)を塩漬けにしておにぎりに巻きました。昔農作業の時にオバーが作ってきたのを思い出して再現です。九州では高菜(カラシナの変種)をおにぎりに巻くようです。
ウィキョウ(イーチョーバー)
京芋(タケノコ芋)